元宵節是中國的傳統節日，早在2000多年前的西漢就有了，在漢文帝時，已下令將正月十五定為元宵節。說起元宵節，千年以來形成的各種風俗趣事令人津津樂道，而最為人們所熟知的大概要數觀花燈、猜燈謎和吃元宵了。
元宵放燈的習俗自漢代便已經形成，由宮廷流傳到民間，并在唐代形成盛況空前的燈市，中唐以后更是成為全民狂歡的節日。那時的長安燈市規模很大，燃燈五萬盞，整個長安城都金光璀璨。而以后歷代的元宵燈會不斷發展，燈節的時間也越來越長。
燈謎最早是由謎語發展而來的，起源于春秋戰國時期。它是一種富有譏諫、規戒、詼諧、笑謔的文藝游戲。自宋代開始，每逢正月十五，人們張燈結彩。為了增加節日氣氛，就在燈上粘上謎語，或藏頭詩句，任人商揣，謂之猜燈。就這樣燈與謎結合在一起了，至明代已相習成風。“燈謎”因此而得名。
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異�？蓽�、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
記得小時候在家過元宵節，母親每次都用高粱米磨成的粉面做成圓圓的元宵，然后放到油鍋里炸出來，剛做好的元宵都是白白的、個頭小小的，可放到油鍋里面一炸就立刻膨脹開來，仿佛充氣般變成原來兩三倍大小。炸出來的元宵呈金黃色，外皮被油炸過特別酥香，而里層的高梁米則口感特別細滑，黏黏的，和著香甜的餡料一口咬下，別提有多好吃了，小時候因為著這美味的元宵，每年都期盼著過元宵節。長大后，在外面上學，元宵節一般只能在外地過了，母親親手做得元宵也就吃不到了，而到了外地也才知道元宵除了油炸的還有水煮的，并且還知道了南方一種叫做湯圓的食品，和元宵看起來很像，不過二者仍有很大的不同，有“北方‘滾’元宵，南方包湯圓”之說。不過多年來，自己心心念念的仍是母親親手做的油炸元宵。今年元宵節與以往皆不相同，自己一個人在外地工作，元宵寓意團圓，于是與同事買了元宵，另外準備一些菜肴，準備晚上大家一起熱鬧一下，可惜的是新買的高壓鍋并不“給力”，可能水放少了，或是煮的時間久了，最后元宵變成了芝麻糊，不過味道還是不錯的，大家有說有笑，不亦樂乎。
|
